Jeg sidder i en farlig situation mens jeg skriver det her indlæg.
Lige bag ved mig, med en kniv ved siden af, står den lækreste, karamelliserede nøddetærte jeg nogensinde har lavet (godt nok også den eneste, men you get the point 
)
De knasende salte nødder er det perfekte modspil til den søde karamelsovs, der altsammen er omringet af en sprød mørdej.
Servér denne herlighed for dine gæster og de vil elske dig for evigt. Medmindre de har nøddeallergi, selvfølgelig.
Smuldr
75g. smør
i
150g. mel 1 spsk. sukker plus 1 tsk. kanel
og saml dejen med
1 æg
Put film rundt om klumpen og put på køl i 1 time.
Rul dejen ud og kom i en smurt tærteform.
Tryk bunden godt i samt op ad siderne og prik den med en gaffel.
Bag i 10min. ved 175grader varmluft. Lav imens fyldet:
Smelt
50g. sukker
ved høj varme i en gryde indtil det er gyldent. Kom
10g. smør samt 1dl. fløde
i, lidt ad gangen. Skru ned og kom
endnu 50g. sukker
i. Rør konstant indtil det er opløst.
Fjern fra grydepladen og tilsæt
2 spsk. peanut butter 1 spsk. honning 75-100g. hakkede nødder 1 knips havsalt og en lille smule kanel
til karamellen. Rør rundt til det er sammenblandet og hæld over den bagte mørdej.
Bag i 10min. til det har fået farve.
